Rosół z kaczych skrzydeł
Składniki:
- 60 dag skrzydeł z kaczki
2,5 litra wody
5 sztuk ziela angielskiego
2 liście laurowe
10 ziaren czarnego pieprzu
sól
2 pietruszki
2 marchewki
kawałek bulwy selera
cebula
Wystaw ocenę:
5 (178 ocen)
Rosół z kaczych skrzydeł - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skrzydła oczyścić z resztek piór, opłukać , włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Doprowadzić do wrzenia (nie trzeba szumować). Dodać przyprawy i lekko posolić. Gotować częściowo przykryty na bardzo małym ogniu, tak, żeby rosół tylko „mrugał”.
Włoszczyznę i cebulę obrać, umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze części. Obrumienić na suchej patelni i dodać do rosołu po około 1,5 godzinie gotowania. Gotować do całkowitej miękkości mięsa i warzyw. Dosolić do smaku.
Podawać z makaronem „nitki”, posypany posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Domowy rosół
Absolutna klasyka wśród zup. Domowy rosół to posiłek idealny nie tylko na niedzielny obiad. Dobry rosół jest rozgrzewający i szczególnie przyda się na chłodniejsze dni. Rosół domowy najlepiej smakuje z własnoręcznie wykonanym makaronem. Gotowanie rosołu najlepiej zacząć od powolnego gotowania mięsa...
Komentarze