Róże karnawałowe z ciasta drożdżowo-ziemniaczanego
- 60 min
Róże są tanie w wykonaniu choć pracochłonne. Są pulchne i smaczne a do ich wykonania można wykorzystać pozostałe ziemniaki z obiadu. Uczta dla smakoszy ciast drożdżowych.
- 60 min
Składniki:
- 1/2 kg żółtych ugotowanych i przetartych przez praskę ziemniaków
1/3 kostki masła lub margaryny
3 czubate łyżki cukru
3 jajka
2/3 kostki drożdży
2/3 szklanki ciepłego mleka
Szczypta soli do smaku
Około 1 kg mąki
Cukier puder do pudrowania.
Olej do smażenia
2 łyżki spirytusu
2-3 łyżeczki marmolady wieloowocowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryRóże karnawałowe z ciasta drożdżowo-ziemniaczanego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przetarte ziemniaki, 3 łyżki mąki, rozkruszone drożdże, 1 łyżeczka cukru i trochę mleka wrzucić do miski - delikatnie wymieszać, pozostawić do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podrośnie dodać pozostałe składniki(zostawić trochę białka do sklejenia kółek) i wyrobić na gęste sprężyste ciasto. Jeśli ciasto będzie za rzadkie dodać trochę mąki. Pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość – wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość około 2-3 mm, wycinać koła o dwóch różnych średnicach, naciąć nożem, nałożyć małe koło na duże, przed tym posmarować miejsce sklejenia białkiem. Tłuszcz podgrzać do temperatury pieczenia i smażyć róże w głębokim oleju zaraz po wykonaniu na złoty kolor z dwóch stron. Odsączyć na ręczniku papierowym, w środek włożyć marmoladę i wystudzone grubo posypać cukrem pudrem.
Porady
Zamiast marmolady można użyć konfitury wiśniowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Róże karnawałowe z ciasta faworkowego
Róże z ciasta faworkowego kojarzą się z karnawałem, ale przecież nic nie stoi na przeszkodzie, by je piec częściej i o dowolnej porze roku. Są bardzo proste w przygotowaniu, chociaż dość czasochłonne. Ciasta faworkowego nie uderzam wałkiem, ale długo i dokładnie wyrabiam. Jest elastyczne, nie rozrywa...
Komentarze