Rozgrzewający krem z soczewicy i pomidorów
- 60 min
Pomidory obdarowują swą czerwienią dość bladą soczewicę. Wraz z towarzyszącymi im przyprawami tworzą doskonałą feerię smaków, które tyko czekają na pojawienie się łyżki.
- 60 min
Składniki:
- 0,5 szklanki soczewicy czerwonej
400 g pomidorów krojonych (puszka)
350 g marchewki
2 cebule
2 ząbki czosnku
3,5 szklanki wywaru warzywnego
2 łyżki oleju roślinnego lub masła
1 łyżeczka zmielonego kminku
1 łyżeczka zmielonej kolendry
1 łyżeczka chilli w proszku lub płatkach (lub 1 świeże chilli pokrojone w drobna kosteczkę)
0,5 łyżeczki kurkumy
1 łyżka soku z cytryny
1,5 szklanki mleka
3 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
sól, pieprz
jogurt grecki (do podania)
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Zobacz również:
ZupyRozgrzewający krem z soczewicy i pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przepłucz soczewicę pod zimną wodą.
- 2. Wlej do garnka wywar warzywny, dodaj soczewicę, pomidory krojone oraz pokrojone: marchewki, cebule i czosnek. Gotuj przez 30 minut, aż warzywa zmiękną. Gotową zupę zmiksuj blendrem.
- 3. Na patelni rozgrzej olej lub masło i wsyp kminek, kolendrę, chilli oraz kurkumę i podsmaż przez 2 minuty. Wyłącz ogień i dodaj sok z cytryny.
- 4. Przyprawy dodaj o zupy i gotuj przez kilka minut.
- 5. Do gotowej zupy wlej mleko, wsyp listki kolendry i przypraw do smaku solą i pieprzem.
-
6.
Zupę udekoruj kleksem z jogurtu greckiego i podawaj.
Smacznego!
Porady
Jeżeli zupa jest zbyt ostra i wolisz łagodniejsze smaki, dodaj więcej mleka lub wywaru warzywnego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze