Różowy torcik

Różowy torcik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i znowu ubić na sztywno. Następnie dodawać po jednym żółtku i kilka kropli barwnika stale miksując. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej. Wymieszać plastikową szpatułką. Wylać do formy i piec około 20 minut w 180 stopniach. ( Ja użyłam silikonowej foremki i jej nie natłuszczałam ).
• 2. Masa:
  Galaretkę rozpuszczamy w 350ml wrzącej wody. Odstawiamy do stężenia. Kroimy w kostkę. ( Najlepiej jest przygotować ją wieczorem, a rano pokroić ).
  Żelatynę zalewamy 1łyżką zimnej wody. Mieszamy, aż powstanie twarda masa. Następnie zalewamy ją 1/3szklanki wrzącej wody i rozpuszczamy. Odstawiamy do przestygnięcia.
  Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder do smaku i przestudzoną, zimną żelatynę (ale płynną). Odkładamy około 1 szklanki masy. Do reszty wsypujemy pokrojoną galaretkę i mieszamy łyżką.
• 3. Biszkopt kroimy na dwie części. Na dolną nakładamy masę z galaretką i przykrywamy górną. Wierz szybko smarujemy odłożoną bitą śmietaną. Dekorujemy według uznania. Gotowy torcik odstawiamy do lodówki na jakąś godzinkę. Smacznego :-)