RUSKIE KOTLETY
- 1 godz. 30 min
Pyszne, pulchne kotleciki z pysznym farszem w środku.W sam raz na piątkowy obiad.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ziemniaki
mąką pszenna (ja używam mąki bezglutenowej bo jestem na diecie)
mąką ziemniaczana
sól
pieprz
kostka twarogu półtłustego
cebula
kilka pieczarek
śmietana
olej
koperek
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRuskie kotlety - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto;
Ziemniaki ugotować jak ostygną przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Odłożyć ok 3 czubatych łyżek do farszu.Resztę podzielić na cztery części, jedną wyjąć i w te miejsce dodać mąkę pszenną i ok 2-3 łyżek mąki ziemiaczanej. Doprawić solą.
Farsz;
Twaróg przecisnąć przez praskę, dodać odłożone wcześniej ziemniaki i pół cebuli pokrojonej w drobną kostkę (cebulę zeszklić na oleju na patelni). Farsz doprawić solą i pieprzem.
Sos pieczarkowy;
Pieczarki umyć , obgotować w wodzie. Jak ostygną pokroić w kostkę lub plasterki. Pół cebuli pokroić w kostkę. Pieczarki z cebulą chwilę podsmażyć, dodać łyżkę mąki pszennej i dokłądnie rozmieszać, dolać trochę wody i dusić ok 5 minut na patelni (jeśli sos wychodzi za rzadki należy dodać więcej mąki). Na koniec dodać 1-2 łyżki śmietany rozmieszaną z wodą.Dodać koperek (może być suszony)
Z ziemiaczanego ciasta formowac kulki, każdą kulkę rozpłaszczyć na dłoni i nałożyć łyżeczkę farszu, skleić brzegi i znów zrobić kulkę po czym rozpłaszczyć ją dłonią by powstał placuszek. Smażyć na oleju na złoto. Polać sosem
Porady
Kotlety można nadziać mięsem mielonym z cebulką. A do ciasta można dodać jajko.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kotlety ziemniaczano serowe a'la ruskie
U mnie ostatnio często królują ziemniaki. Moje córeczki bardzo lubią pierogi ruskie oraz kotleciki ziemniaczane i często je przygotowuję. Tym razem postanowiłam połączyć to w jedno danie i zrobiłam kotlety ziemniaczano serowe a'la ruskie. Wyszły pyszne i zniknęły błyskawicznie. Są proste, szybkie, tanie...
Komentarze