Ryba w sosie pomidorowym z kuskusem
Składniki:
- filety z ulubionej ryby
2-3 pomidory
1 cebula
3-4 ząbki czosnku
2 łyżki kaparów
2 filety anchois
sól, pieprz
słodka i ostra papryka
zioła prowansalskie
sól ziołowa
pieprz cytrynowy
150 g kaszy kuskus
Ryba w sosie pomidorowym z kuskusem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety obsypujemy solą ziołową i pieprzem cytrynowym.
- 2. Cebulę kroimy drobno i szklimy na rozgrzanym tłuszczu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażamy 1-2 minuty. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli, doprawiamy solą, pieprzem, paprykami i ziołami. Anchois i kapary siekamy i dodajemy do pomidorów.
- 3. Kiedy pomidory się rozpadną, do sosu wkładamy rybę, przykrywamy i dusimy aż będzie gotowa. Podajemy z kaszą kuskus. Smacznego :)
Komentarze