schab w soli
- 2 godz.
To już chyba będzie 2 rok, gdy nie kupuję wędlin w sklepie. Po prostu robię je sama. A prawda jest taka, że nic nie zastąpi tych zrobionych we własnej kuchni :)Może mięso po upieczeniu nie należy do najwilgotniejszych, ale jego smak jest powalający.
- 2 godz.
Składniki:
- 2 kg schabu
5 ząbków czosnku
1/2 słoika musztary dijon
opakowanie ziół prowansalskich
1/2 kg soli
Wystaw ocenę:
4.49 (160 ocen)
Schab w soli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab dokładnie myjemy i oczyszczamy. Cienkim widelcem nakłuwamy mięso od góry i od spodu. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę.
- 2. Mięso dokładnie nacieramy przyprawami w kolejności: czosnek - musztarda - zioła, a następnie zawijamy w rękaw do pieczenia i chowamy do lodówki na co najmniej 24 godziny.
-
- 4. Schab pieczemy 2 godz. w 180*C. Na ostatnie 10 minut pieczenia ściągamy folię.
Porady
http://manciawkuchni.blogspot.com/2015/01/schab-w-soli.html
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab w ziołach i soli peklowej
Przygotowanie dobrego schabu jako wędlinę wcale nie jest takie łatwe, to chude mięso i jeśli nie przygotujemy go odpowiednio, po upieczeniu będzie suche jak wiór. Ten peklowany w soli i w odpowiednich ziołach jest wilgotny, soczysty i wręcz rozpływa się w ustach. Idealny przepis na schab.
SCHAB PIECZONY W MAJERANKU
Ostatnio nie miałam szczęścia do sklepowych wędlin więc postanowiłam przygotować swoją domową, taką jak robi moja mama. Tak przygotowane mięso jest kruche, ładnie się kroi i wybornie smakuje. Kolejny plus to to że wiem iż przygotowana jest ze znanych mi produktów . Polecam:)
Komentarze