Schab z owocami w galarecie
Składniki:
- 60 dag cienkiego schabu
Po 10 dag suszonych śliwek i moreli
Sól
Pieprz
Curry
1 l bulionu
Żelatyna na 1 l płynu
2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Schab z owocami w galarecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy i osuszamy. Rozcinamy na płat i rozbijamy. Oprószamy solą, pieprzem oraz curry.
- 2. Śliwki i morele osobno zalewamy wrzątkiem i chwilę moczymy. Odcedzamy i studzimy, a następnie układamy na mięsie. Ciasno rolujemy i obwiązujemy kuchenną nicią.
-
3.
Roladę podsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie pieczemy pod przykryciem ok. 40 minut w temp. 170 °C, co jakiś czas odwracając.
Studzimy. Usuwamy nici. Roladę kroimy w plastry
i układamy na półmisku. - 4. Bulion mieszamy z żelatyną, lekko tężejącą galaretą zalewamy mięso. Odstawiamy do zastygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_01-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Schab z owocami w galarecie
Nie tylko pięknie wygląda taka mięsno-owocowa przekąska, ale również jest bardzo smaczna. Ja uwielbiam takie połączenia smakowe, jednak kulinarni tradycjonaliści mogą mieć problem. Tak podany pieczony schab jest ozdobą stołu i przekąską, która zawszecieszy się dużą popularnością.
Komentarze