Schab z cukinią i pomidorami

Schab z cukinią i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cukinię umyj, osusz, usuń nasiennie, pokrój w cieniutkie paseczki. Pomidory sparz, obierz ze skóry, usuń pestki, pokrój również w cienkie paski. Na patelni roztop masło podsmaż cukinię wraz z pomidorami, dopraw ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
• 2. Kotlety schabowe umyj, osusz, lekko rozbij. Oprósz solą i pieprzem z obydwóch stron. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż kotlety z jednej strony.
• 3. Podpieczone kotlety odwracamy, nakładamy farsz z cukinii i pomidorów, posypujemy żółtym serem, smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż ser się rozpuści a kotlety się usmażą.
• 4. Smacznego!