Schab z jabłkami z cynamonem i anyżem
Składniki:
- 1,3 kg schabu wieprzowego bez kości
- 2 jabłka kwaskowate, średniej wielkości
- 2 łyżki sosu worchester ( do kupienia w necie)
- 2 łyżki oliwy
- 3 duże gwiazdki anyżu
- 1 łyżka cynamonu
- ew. trochę soli i pieprzu
- sok z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSchab z jabłkami z cynamonem i anyżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Schab myjemy , osuszamy. Jabłka myjemy ( nie obieramy) i wydrążamy gniazda nasienne. Anyż rozdrabniamy w moździerzu. Nacieramy schab oliwą, sosem worchester, polewamy sokiem z cytryny i nacieramy anyżem. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na kilka godzin ( najlepiej na całą noc) do lodówki. Po tym czasie kroimy mięso jak na plastry ale nie do końca. Musimy stworzyć głebokie nacięcia. Jabłka kroimy w plastry - nie za cienkie ani za grube. Wkładamy jabłka w miejsca nacięć. Zawiązujemy mięso sznurkiem posypujemy cynamonem i obsmażamy na bardzo gorącym tłuszczu z każdej strony.
Te jabłka , które nam pozostały po nadzianiu mięsa układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Na nie układamy obsmażone mięso . Całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w temp. 180C ( piekarnik góra doł) godzinę i 15 min. po czym zdejmujemy folię i dopiekamy jeszcze skórkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Smaki dzieciństwa…pamiętam, że taki ryż często przygotowywały panie kucharki w internacie, zawsze bardzo mi smakował. Teraz gdy sama jestem mamą, od czasu do czasu i ja robię taki ryż, mój syn uwielbia takie zapiekanki, a ja uwielbiam ten zapach wydobywający się z piekarnika. Zauważyłam, że dużo osób...
Ryż zapiekany z prażonymi jabłkami i cynamonem
Ryż zapiekany z jabłkami przygotowany jest wspaniały w smaku i aromatyczny! Na dodatek ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem jest kremowy, o subtelnym, waniliowym posmaku, a w towarzystwie uprażonych z cynamonem jabłek awansuje do rangi iście królewskiej potrawy. Takie danie jak ryż z jabłkami zapiekany...
Komentarze