Schab duszony w winie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso umyć, osuszyć i rozbić. Oprószyć solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawić na ok pół godziny. Po tym czasie oprószyć mąką i usmażyć na rumiano na oleju. Przełożyć do rondla, zalać winem a po kilkunastu minutach bulionem. Dodać pokrojoną dymkę, liście laurowe, ziele angielskie i dusić do miękkości. Mięso wyjąć a sos odparować i zmiksować. Podawać z gotowanymi ziemniaczkami i surówką.
Komentarze