Sajgonki

Sajgonki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę drobno kroimy,marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, czosnek przeciskamy przez praskę bądź też kroimy. Imbir obieramy i ścieramy. Rozgrzewamy patelnię,wrzucamy cebulę oraz czosnek, dorzucamy marchewkę i imbir. Chwilę smażymy. Mięso mielone smażymy na osobnej patelni i gdy się zarumieni dorzucamy do warzyw. Dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki sosu rybnego.
• 2. Makaron ryżowy przygotowujemy wg przepisu i drobno kroimy ,gdy ostygnie. Grzyby mun chwilę moczymy we wrzątku i również drobno kroimy.
• 3. W misce mieszamy warzywa z mięsem mielonym, z makaronem ryżowym oraz grzybami mun. Dodajemy też pokrojone drobno natki (pietruszki,szczypiorek oraz mięte ). Kiedy wszystko mieszamy odkładamy miskę na bok.
• 4. Wyciągamy duży garnek i wlewamy do niego odrobinę wody na dno. Podgrzewamy i w tej wodzie maczamy po kolei, każdy osobno płatek papieru ryżowego. Kiedy odrobinę (!) zmięknie wyciągamy go na drewnianą deskę i nakładamy nasz farsz. Zawijamy jak gołąbki. Kiedy zawiniemy wszystkie sajgonki rozgrzewamy patelnię. Na odrobinie oleju podsmażamy każdą sajgonkę tak,aby się lekko zarumieniła.
• 5. Podajemy z kiełkami (czy to brokuła czy rzodkiewki) oraz z sosem chińskim. Możemy również podać z jakąś pyszną surówką !