Sajgonki z kaszą jaglaną

Sajgonki z kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Do jeszcze gorącej kaszy dodajemy przeciśnięty czosnek i starty imbir, dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia.
• 2. Koper włoski, seler naciowy kroimy w słupki. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Chwilkę obsmażmy.
• 3. Obraną marchewkę i kabaczka (ze skórą), kroimy za pomocą obieraczki do warzyw, tak aby uzyskać coś na kształt "linguine warzywnego". Dorzucamy na patelnię do selera i kopru włoskiego szybko obsmażamy. Warzywa powinny pozostać chrupkie. Warzywa doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy posiekany szczypiorek, mieszamy składniki.
• 4. Na płaski, duży talerz wlewamy ciepłą wodę. Arkusz papieru ryżowego moczymy chwilkę w wodzie, aż zmięknie.
• 5. Na papierze ryżowym rozkładamy porcję kaszy uformowaną w zgrabny wałeczek.
• 6. Dodajemy warzywa.
• 7. Zaczynamy zwijać, uważają, żeby papier się nie rozerwał.
• 8. Zawijamy jeden bok.
• 9. Zawijamy drugi bok.
• 10. I do przodu.
• 11. Zawijamy papier ryżowy tworząc zgrabny i ścisły pakunek.
• 12. Do głębokiej patelni wlewamy olej tak żeby do połowy zanurzyły się w nim nasze paczuszki warzywne. Rozgrzewamy olej i smażymy w nim sajgonki krótko z każdej strony. Wyjmujemy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.