Delikatna sałata podana z aromatycznymi suszonymi pomidorami i kawiorem wasabi, który ostatnio bardzo przypadł mi do smaku w połączeniu z jajkami na twardo.
Dla 2 osób
Łatwy
Składniki:
- jajka: 5 sztuk
- sałata masłowa (liście): 10 sztuk
- majonez: 3 łyżki
- kawior wasabi: 5 łyżeczek
- suszone pomidory: 6 sztuk
- oliwki czarne: 2 sztuki
- pieprz kajeński: 1 szczypta
- oliwa z oliwek: 2 łyżki
- sok z cytryny: 1 łyżka
- miód: 1 łyżeczka
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
Sałata z jajkami i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Jajka wkładam do rondelka, wlewam zimnej wody tyle, aby jajka były zakryte, nakrywam pokrywką i zagotowuję. Gdy tylko woda się zagotuje, wyłączam palnik. Trzymam jajka we wrzątku przez 10 minut, następnie zalewam zimną wodą. Gdy jajka ostygną, usuwam skorupki, a jajka opłukuję wodą.
2.Składniki sosu dokładnie ucieram do uzyskania jednolitej emulsji.
3.Układam na talerzu liście sałaty, skrapiam je sosem. Na liściach układam połówki jajek i pomidory pokrojone w cienkie paseczki. Na jajka wykładam po łyżeczce majonezu i po pół łyżeczki kawioru wasabi.
4.Dekoruję oliwkami i delikatnie oprószam pieprzem kajeńskim.
Komentarze