Sałatka szwedzka z marchewką
- 2 godz.
Składniki:
- - 4 kg ogórków gruntowych
- 8 marchewek
Do zalania warzyw - 20 szklanek wody + 1 szklanka soli
Zalewa:
- 6 szklanek wody
- 4 szklanki octu
- 4 szklanki cukru
+ pieprz ziarnisty, ziele angielskie, gorczyca
Wystaw ocenę:
4.48 (176 ocen)
Sałatka szwedzka z marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki dokładnie myjemy i szatkujemy na plasterki, następnie przerzucamy do dużej miski. Marchewkę obieramy i również szatkujemy na plasterki i dorzucamy do ogórków. Z wody i soli sporządzamy solankę, którą następnie zalewamy warzywa i zostawiamy w misce na 1,5 godziny co chwilę mieszając, alby solanka rozeszła się dokładnie po wszystkich składnikach. W międzyczasie wyparzamy słoiki, do każdego wrzucamy płaską łyżkę gorczycy, kilka ziaren pieprzu oraz ziela angielskiego. Następnie zagotowujemy wszystkie składniki zalewy. Ogórki z marchewką odcedzamy (nie płuczemy) i przekładamy do słoików, następnie zalewamy je gorącą zalewą i szczelnie zamykamy. Pasteryzujemy 15 minut.
Porady
Aby marchewka nie pozostała zbyt twarda należy poszatkować ją na cieńsze plasterki niż ogórki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MarynowaniePodobne przepisy
Komentarze