Dlaczego taka nazwa? Dlatego że motywem przewodnim w tej sałatce jest mięso z kurczaka i nasiona granatu.Nasiona dodają sałatce soczystości i lekkiej słodyczy.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 kostka rosołowa drobiowa
- 2-3 liście laurowe
- 2 owoce granatu
- 4-5 łyżek łuskanego słonecznika ( można go uprażyć )
- 1/2 puszki zielonego groszku
- 1 czerwona papryka
- 4-5 ogórków konserwowych
- garść posiekanej zielonej cebulki
- 2 garście roszponki ( można zastąpić sałatą, kapustą pekińską lub rukolą)
Sałatka "wybuchowy kurczak" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Piersi kurczaka ugotować z dodatkiem liści laurowych (2-3) i kostki rosołowej, ostudzić. Mięso, paprykę, ogórki pokroić w kostkę, roszponkę podzielić na mniejsze kawałki, dodać zieloną cebulkę. Dodać wydłubane nasiona granatu, wymieszać z pozostałymi składnikami. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z jogurtem. Wstawić na pół godziny do lodówki.
Komentarze