Sałatka wiosenna z bobem, jajkami przepiórczymi i miodowym sosem winegret
- 30 min
Dziś mam dla Was pyszną sałatkę, która przywołuje wiosnę. Robię ją co roku na ŚwiętaWielkanocne. Wcześniej testowałam do niej różne sosy, jednak miodowy winegret pasuje najlepiej.Już same kolory znajdujące się na talerzu poprawiają humor, prawda :) ?!
- 30 min
Składniki:
- 250 g bobu
3 - 4 garście roszponki
10 - 12 przepiórczych jaj
2 garście kiełków rzodkiewki
garść płatków migdałowych
2 - 3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
Składniki na miodowy sos winegret:
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
sól i świeżo zmielony pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (155 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka wiosenna z bobem, jajkami przepiórczymi i miodowym sosem winegret - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bób opłucz pod bieżącą wodą. Następnie przełóż go do garnka i zalej wodą - powinno jej być 2 razy więcej niż bobu. Dodaj sól i gotuj około 15 - 20 minut.
W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Ostudź je, obierz i przekrój na połówki.
Roszponkę i kiełki opłucz i delikatnie osusz. Następnie przełóż je na duży talerz lub do miseczki, w której sałatka będzie podana. Dodaj bób, szczypiorek i jajka.
Na suchej rozgrzanej patelni podpraż płatki migdałowe.
Wszystkie składniki na sos wymieszaj ze sobą i polej nim sałatkę. Dodaj płatki migdałowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Wiosenna sałatka ze szparagami i sosem winegret
Uwielbiam lekkie sałatki ze szparagami, pełne kolorów wiosny, doskonale komponują się z domowym winegretem , wystarczy dobry pomysł i odrobina chęci aby z prostych składników wyczarować lekką super smaczną i aromatyczną sałatkę. Sezon na szparagi jest krótki, korzystajmy póki czas. Na podwieczorek spisze...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze