Sałatka z ciecierzycy z fetą, jajkiem i pesto z suszonych pomidorów
Składniki:
- Składniki podstawowe:
130 g cieciorki z puszki
6 pomidorków koktajlowych
3-4 suszone pomidory
20 g fety
15 g sera żółtego o obniżonej zawartości tłuszczu
1 łyżeczka tartej mozzarelli
Składnik dodatkowy:
1 jajko
Składniki robocze:
½ szklanki wrzątku
2 gałązki natki pietruszki
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
Sól, pieprz do smaku
Dekoracja:
1 łyżka kiełków słonecznika
2 piórka koperku
Wystaw ocenę:
4.5 (178 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z ciecierzycy z fetą, jajkiem i pesto z suszonych pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do małej miseczki przełożyć suszone pomidory, zalać wrzątkiem i zostawić na około 30-40 minut. Po tym czasie przełożyć do pojemnika blendera, dodać ser żółty i natkę pietruszki. Zmiksować. Stopniowo dodawać wodę, w której moczyły się pomidory i miksować, aż masa będzie gładka. Dodać ocet i miód i po raz ostatni zmiksować. Odłożyć do lodówki na czas przygotowywania sałatki.
-
Jajko ugotować na twardo. Ostudzić i obrać ze skorupki. Ciecierzycę odsączyć. Przełożyć do miski.
-
- 4. Na półmisku na którym będzie podawana sałatka rozsmarować łyżeczkę pesto. Przełożyć sałatkę. Jajko pokroić na plastry, ułożyć na sałatce z ciecierzycy. Posypać kawałkami kiełków słonecznika. Skropić pesto z pomidorów. Posypać tartą mozzarella. Wbić piórka koperku dla dekoracji. Smacznego!
Porady
*Kaloryczność samej sałatki to 294 kcal *kaloryczność pesto to 62 kcal w 100 g, taka porcja powstaje z podanych propozycji. Nie wykorzystane pesto do sałatko można serwować dowolnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze