Sałatka z cukinii i buraczków czerwonych
- 60 min
sałatka na zimę z cukinii połączonej z burakami, papryką, cebulą i czosnkiem-mam nadzieję, że smaczna będzie
- 60 min
Składniki:
- 1 duża cukinia
4 średniej wielkości buraki czerwone (ok 1 kg)
1/2 kg cebuli
1/2 kg papryki czerwonej
4 ząbki czosnku
Zalewa:
1 szklanka wody
1 szklanka oleju
1 szklanka octu 10%
3 łyżeczki soli
3 łyżki cukru
ziele angielskie
pieprz czarny ziarnisty
liść laurowy
Wystaw ocenę:
4.99 (204 ocen)
Sałatka z cukinii i buraczków czerwonych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinię myję, obieram i usuwam gniazda nasienne.Kroję na ćwiartki, a potem w ósemki i dodatkowo jeszcze wszystko w plastry. Buraki myję i gotuję w lekko osolonej wodzie przez 30 minut. Studzę, obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek obieram. cebulę kroję w pół talarki, a czosnek drobno siekam. Paprykę myję, kroję na pół, usuwam gniazda nasienne i kroję w paseczki.Wszystkie warzywa mieszam ze sobą, solę i odstawiam na jakieś 30 min by zmiękły. Składniki zalewy mieszam w garnku, dodaję warzywa razem z sokiem i gotuje ok 20 min. Przekładam do słoików, zakręcam i pasteryzuję jeszcze 10-15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sałatka z czerwonych buraczków
Zostały Ci buraczki z gotowania czerwonego barszczu? Świetnie! Zatem ten przepis jest dla Ciebie! Oczywiście nie musisz gotować barszczu, aby zrobić sałatkę z czerwonych buraczków mojego pomysłu! Polecam! Jest naprawdę smaczna i niedroga, a do tego łatwa w przygotowaniu!
Komentarze