Sałatka z cykorią, mandarynką i serem pleśniowym
Prosta w wykonaniu i aromatyczna sałatka z serem pleśniowym i mandarynką na bazie cykorii. Smaku dodaje sos na bazie octu balsamicznego. Gorąco polecam!
Składniki:
- kilka liści cykorii
1 mandarynka (duża) lub 2 małe
50g sera pleśniowego
1 łyżeczka posiekanej mięty
orzeszki pinii (lub orzechy włoskie)
migdały
sos:
3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z mandarynek
1 łyżka miodu płynnego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z cykorią, mandarynką i serem pleśniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mandarynkę: obrać i pokroić w cienkie plastry.
- 2. Liście cykorii: opłukać, osuszyć i wyłożyć na talerz. Skrop je delikatnie cytryną.
- 3. Na liście cykorii wyłóż mandarynki, ser pleśniowy, posyp orzeszkami pinii i miętą.
- 4. Sos: do rondelka wlej 3 łyżki octu balsamicznego, miód, sok z mandarynki. Zagotuj. Sos powinien parować, tak aby trochę go ubyło. Zgaś ogień i powoli zacznij wlewać oliwę, cały czas mieszając, aby sos zgęstniał.
Porady
Mieszaj sos przez cały czas i uważaj aby się nie gotował zbyt długo bo się skarmelizuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze