Sałatka z grillowaną cukinią i kaszą kus-kus
Składniki:
- - szklanka kaszy kus-kus
- 300ml gorącej wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oleju
- 200g grillowanej cukini
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 duzy mięsisty pomidor
- pół puszki groszku konserwowego
- 1 ugotowana marchew
- 1 duży kiszony ogórek
- 2- 3 łyżki majonezu
- musztarda, sól, pieprz do smaku
Sałatka z grillowaną cukinią i kaszą kus-kus - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszkę kus-kus zalewamy gorącą wodą - tak pół centymetra nad powierzchnię kaszki, dolewamy oliwę i sok z cytryny, mieszamy i zostawiamy na 5 min. Po tym czasie znów mieszamy. Pozostałe warzywka i jajka kroimy w kosteczkę i wrzucamy do kaszy. Mieszamy, dodajemy majonez i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i musztardą. Zostawiamy na ok godzinkę celem "przegryzienia się" składników.
Komentarze