Sałatka z kaszy jaglanej i bobu
- 1 godz. 40 min
bardzo smakował nam bób właśnie w sałatce a nie podany tradycyjnie ugotowany
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 1/2 szkl. kaszy jaglanej
3/4 szkl. wywaru warzywnego (ja miałam wywar ze świeżej włoszczyzny, ale ostatecznie można użyć takiego z kostki...)
ok. 30 dkg bobu
1 pomidor świeży
4 pomidory suszone z oliwy
4 łyżki siekanego koperku
2 łyżki siekanej bazylii
1 nieduża cebula
3-4 łyżki oliwy od pomidorów
1 łyżeczka octu balsamicznego ciemnego
2 szczypty cukru
do smaku: sól morska prowansalska
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka z kaszy jaglanej i bobu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. bób zalałam wrzątkiem, gotowałam 5 minut, odcedziłam a gdy przestygł obrałam z łupinek. Kaszę wypłukałam, zalałam wywarem i gotowałam na małym ogniu, pod przykryciem, aż wchłonęła cały płyn, ostudziłam. Pomidora świeżego sparzyłam, obrałam ze skórki, pokroiłam w kostkę. Pomidory suszone pokroiłam w paseczki. Cebulkę obrałam, pokroiła w cienkie półplasterki, skropiłam octem i oprószyłam cukrem. Po chwili dolałam oliwę, wymieszałam i przełożyłam do kaszy. Dodałam pomidory, bób, zieleninę, wymieszałam. Doprawiłam do smaku solą i odstawiłam do lodówki na ok. godzinę żeby sałatka się schłodziła a smaki przegryzły.
Porady
Bób gotowałam tylko 5 minut bo był młody - starszy można gotować kilka minut dłużej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_04-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze