Jedliście sałatkę z liśćmi botwinki? Jeśli nie to koniecznie spróbujcie!!!! Bardzo smakowało mi połączenie z grillowanym łososiem i lekko słodkawym sosem :)
Dla 3 osób
Łatwy
Składniki:
SAłATKA:
- liście młodej botwinki: 1 pęczek
- sałata liście: 6 sztuk
- pomidor: 3 sztuki
- rzodkiewki: 5 sztuk
- ogórek gruntowy: 1 sztuka
- łosoś filet: 200 gramów
SOS:
- Oliwa z oliwek extra virgin: 2 łyżki
- olej rzepakowy: 2 łyżki
- sok z cytyrny: 0.5 sztuki
- cebula cerwona: 0.5 sztuki
- koperek siekany: 1 łyżka
- miód: 1 łyżeczka
- sól, biały pieprz: 1 szczypta
Sałatka z liśćmi botwinki z grillowanym łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Sałatę i botwinkę umyć, potargać na mniejsze kawałki (jeśli liście ma już miękkie, włóżcie je na noc do zimnej wody – rano będą odżywione i kruche – idealne do sałatki). Pomidory i rzodkiewki umyć pokroić w ćwiartki, ogórka obrać, pokroić w kosteczkę, dodać do sałat.
2.Przygotować sos: wymieszać oliwy, sok z cytryny, sól, pieprz, startą na tarce cebulę, posiekany drobno koperek – sos podzielić na 2 części. Z jednej części zamarynować rybę, odstawić na 15 minut – następnie zgrillować bądź usmażyć na suchej patelni. Do drugiej części dodać miód, polać sałatkę przed podaniem, na wierzch ułożyć kawałki łososia.
Komentarze