Sałatka z makaronem pokrzywowym i łososiem marynowanym

Name: Sałatka z makaronem pokrzywowym i łososiem marynowanym
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Kalafior; Makaron; Ryby; Sałata

30 min

mysza75

Makaron pokrzywowy odkryłam przez przypadek, i bardzo go polubiłam. Jest zdrowy i smaczny. Idealny do sałatek i nie tylko.

30 min

Składniki:

1 szklanka makaronu pokrzywowego
12 plastrów łososia marynowanego domowego
½ papryki czerwonej
½ papryczki chili
6 różyczek kalafiora
6 liści Sałaty
12 oliwek czarnych
4 pomidory suszone
5 pomidorków koktajlowych żółtych
Pietruszka natka
Sos vinaigrette domowy: 3 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki wody, szczypta bazylii, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki octu balsamico, sól

Sałatka z makaronem pokrzywowym i łososiem marynowanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Makaron gotuję aldente w osolonej wodzie, odcedzam i przelewam zimną wodą. Na talerzu układam postrzępioną sałatę, dodaję makaron, plastry
2. łososia zwijam w rulony tworząc kwiatki na jednego kwiata dwa plastry. Z papryki czerwonej wycinam serca specjalnym nożykiem, pomidory suszone kroję na kawałki, dodaję pomidorki koktajlowe połówki, ugotowany aldente kalafior, oraz oliwki czarne. Chili kroje na paseczki cienkie i dodaje je do kwiatków z łososia. Dekoruję pietruszką i polewam sosem vinaigrette. Składniki na sos wlewam do słoiczka, zakręcam i mocno potrząsam.