Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem

4.5 (163 ocen)

Sałatka z młodych ziemniaków, o przyjemnym korzennym aromacie, z pomidorami i sosem sałatkowym. Propozycja na zdrowy, lekki obiad, a także przystawkę lub kolację.

Składniki:

  • 700 g młodych, niedużych ziemniaków
    3 większe pomidory (łącznie 400g)

    Sos:
    4 łyżki oliwy
    2 łyżki soku z cytryny
    1/4 szklanki bulionu warzywnego (ewentualnie rosół)
    3 ząbki czosnku
    2 łyżki posiekanego szczypiorku
    po sporej szczypcie mielonych przypraw - papryki ostrej, gałki muszkatołowej, cynamonu
    sól do smaku
    cukier do smaku
    pieprz czarny mielony do smaku
Wystaw ocenę:

4.5 (163 ocen)

Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem 1. Ziemniaki oskrobać, ugotować w lekko osolonej wodzie (ok. 15 min), odcedzić i wystudzić.
    W garnku rozgrzać oliwę, wsypać paprykę, gałkę muszkatołową i cynamon. Dołożyć ziemniaki - zrumienić.
  • Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem 2. Ziemniaki odłożyć do wystudzenia.
  • Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem 3. Do tłuszczu ze smażenia wlać bulion , dodać pokrojony w półplastry czosnek - gotować 5 min. Sos doprawić do smaku i wystudzić. Dodać szczypiorek, wlać sok cytryny, ewentualnie ponownie doprawić i odłożyć na ok. 15 min do przegryzienia.
  • Sałatka z młodych ziemniaków z pomidorem 4. Pomidory pokroić na małe kawałki.
    Na półmisku ułożyć naprzemiennie ziemniaki i pomidory, całość polać przygotowanym sosem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować