Sałatka z pieczonymi burakami i mozzarellą
Pyszna, pożywana i zdrowa sałatka z pieczonym burakiem. Fajny pomysł np. na lekką kolację, czy dodatek do grilowanych mięs, ale nie tylko.
Składniki:
- Składniki:
1 duży burak,
kulka mozzarelli,
garść ulubionej sałaty ( u mnie mix z roszponką),
1 łyżka soku z cytryny,
2 łyżki oliwy z oliwy,
1 łyżeczka octu balsamicznego,
kilka orzechów nerkowca,
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Sałatka z pieczonymi burakami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraka myjemy, obcinany końcówki i owijamy w folię aluminiową, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na ok. 60 minut aż będzie miękki (czas pieczenia zależy od wielkości naszego buraka). Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia, obieramy ze skóry, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy.
Mozzarellę również kroimy w kostkę.
Oliwę mieszamy z octem balsamicznym.
Sałatę przerywamy na mniejsze kawałki. Ja ją jeszcze dodatkowo płuczę mimo że jest myta.
Na dnie pucharków lub na talerzu układamy sałatę, buraki, mozzarellę, orzechy i polewamy oliwą z octem. Możemy jeszcze oprószyć np świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!
Porady
Czas pieczenia buraka musimy dostosować do jego wielkości i naszego piekarnika. Sałatkę możemy również przygotować z gotowanego buraka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sałatka z pieczonymi burakami
Mega zdrowa i pyszna sałatka z pieczonymi burakami i delikatnym sosem musztardowo-miodowym. Przygotowanie takiej sałatki nie wymaga dużo pracy, wystarczy upiec wcześniej tylko buraki. Kto nie zna smaku pieczonego buraka proponuję spróbować, zapewniam gotować ich nigdy więcej nie będziecie.
Komentarze