Sałatka z przepiórczymi jajeczkami
Pyszna wiosenna sałatka. Uroku dodają jej ułożone na wierzchu połówki przepiórczych jajeczek.
Składniki:
- 350 g marchewki
1 puszka groszku konserwowego
1 słoik selera konserwowego
200 g szynki w plasterkach
2 szalotki lub małe czerwone cebule
2 jabłka
2-3 łyżki majonezu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
20 jajek przepiórczych
spora garść rzeżuchy
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz kolorowy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sałatka z przepiórczymi jajeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę obieramy i gotujemy na parze. Studzimy i kroimy w kostkę. Groszek odsączamy z zalewy. Seler odciskamy i kroimy na mniejsze kawałki. Szynkę kroimy w krótkie paseczki. Szalotki lub cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
- 2. Marchewkę, groszek,seler, szynkę, szalotki i jabłka mieszamy, dodajemy jogurt i majonez, przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Układamy w płaskiej salaterce i wyrównujemy powierzchnię.
- 3. Jajka przepiórcze wkładamy do wrzącej wody i gotujemy 5 minut. Studzimy, obieramy i przekrawamy na połówki. Układamy na powierzchni sałatki, lekko solimy i oprószmy pieprzem. Posypujemy rzeżuchą.
Porady
Zamiast jajeczek przepiórczych można użyć 5 zwykłych jajek kurzych. Należy je pokroić wzdłuż na 4 części i jeszcze przekroić w poprzek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze