Bardzo fajna zdrowa wiosenna sałatka z kaszą, nawet dzieci ja polubią :-)
15 min
Składniki:
• garść młodych liści szpinaku
• 6 truskawek, pokrojonych na ćwiartki
• 5 suszonych pomidorów w oliwie + 2 łyżki oliwy z zalewy
• 1/2 małej pomarańczy, pokrojonej na cząstki + sok z drugiej połówki
• 1 łyżka miodu
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• sok z cytryny (ewentualnie)
• kasza jaglana 5 łyżek
Sałatka ze szpinaku, z kaszą jaglaną z sosem pomarańczowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kasze jaglaną uprażyć na patelni i zalać wodą i gotować aż wchłonie wodę. Do kaszy dodać startą skórkę z pomarańczy i sok około 2 łyżki.
2.Szpinak umyć, osuszyć i odciąć twarde łodyżki, ułożyć na talerzu, lekko posolić i posypać pieprzem. Na to kasze. Dodać truskawki, pomarańcze, i 3 pokrojone w paski suszone pomidory.
3.Wymieszać oliwę z zalewy z sokiem z pomarańczy i miodem, zmiksować z pozostałymi 2 pomidorami suszonymi na gęsty sos, ewentualnie dodać trochę soku z cytryny, gdyby sos był zbyt gęsty. Sosem polać sałatkę i doprawić pieprzem
Komentarze