Sałatka ze szpinakiem i botwinką.
Sałatka wyśmienicie smakuje jako przystawka do wędlin i świeżego pieczywa, ale doskonale nadaje się też do pieczonych ziemniaków mięsem.
Składniki:
- • Po dużej garści szpinaku, botwinki
• Główka sałaty karbowanej
• Mała sałata masłowa
• Żółta i czerwona papryka
• 2 pomidory
• ½ czerwonej i białej cebuli
• Mały brokuł
Na sos:
• 2 łyżki białego octu balsamicznego
• 3 łyżki oliwy
• Łyżeczka tabasco
• Łyżka miodu
• Ząbek czosnku
• Pieprz ziołowy
• Sól
Wystaw ocenę:
4.5 (168 ocen)
Zobacz również:
SałatkiSałatka ze szpinakiem i botwinką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Liście sałat, szpinaku i botwinki opłucz pod bieżącą wodą, osusz. Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij z nich skórkę, a następnie pokrój na spore cząstki. Papryki przetnij na pół, usuń gniazda nasienne, umyj, osusz i pokrój w paseczki. Cebule obierz z łupin i pokrój w wąskie talarki.
- 2. Przygotuj sos: ocet balsamiczny utrzyj z miodem, tabasco i szczyptą soli na gładko. Bezpośrednio do sosu dodaj zmiażdżony w prasce czosnek. Następnie stale ucierając widelcem, dodawaj małymi porcjami oliwę. Sos powinien mieć konsystencję rzadkiego majonezu. Na koniec skosztuj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem ziołowym.
- 3. Do wrzącej i osolonej wody wrzuć brokuł. Blanszuj krótko, żeby nie stracił cennych właściwości odżywczych. Ostudź i podziel na różyczki.
- 4. Do dużej salaterki wrzuć liście szpinaku, botwinki i sałaty, dodaj pokrojone warzywa. Wszystko skrop sosem, przemieszaj i od razu podawaj. Resztę sosu podaj w sosjerce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze