Sałatka ziemniaczana z burakami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
1 - 2 buraki czerwone
3 - 4 ziemniaki
kwaskowe jabłko
3 - 4 konserwowe ogórki
cebula
2 łyżeczki vegety
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżeczki musztardy
mielony kolorowy pieprz
2 łyżki oleju z ostu ( krokosza barwierskiego)
rzeżucha
DEKORACJA:
majonez
ugotowany burak
bazylia
natka pietruszki lub liście selera naciowego
Sałatka ziemniaczana z burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki oczyścić i umyć. Gotujemy je na parze lub pieczemy. Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach na parze około 30 - 40 minut w zależności od wielkości. Ugotowane ziemniaki i buraki kroimy w drobną kostkę.Jabłka obieramy wydrążamy gniazda, kroimy w drobną kostkę. Ogórki i cebulę również drobno kroimy. Ocet mieszamy z musztardą, pieprzem, vegetą i olejem. Sałatkę posypujemy rzeżuchą i mieszamy z sosem. Przekładamy do salaterki i schładzamy w lodówce.
- 2. Przed podaniem sałatkę, ostrożnie przekładamy z salaterki na okrągły półmisek lub talerz. Smarujemy delikatnie majonezem. Z buraka układamy różę, a z zieleniny liście.
Porady
Możemy tak ozdobić każdą inną sałatkę o gęstej konsystencji np. ryżową, makaronową lub warzywną z majonezem.
Komentarze