Semifreddo kawowo – waniliowe z truskawkami

Semifreddo kawowo – waniliowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować 3 głębsze miski.
  Jajka sparzyć wrzątkiem, przelać zimną wodą, oddzielić żółtka od białek.
  W pierwszej misce utrzeć na pulchną masę żółtka z cukrem, pod koniec dodać wanilię.
  W drugiej ubić na sztywno śmietanę z cukrem pudrem i śmietanfixami.
  W trzeciej ubić również na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli.
  Do masy z żółtek dodać śmietanę, delikatnie wymieszać, następnie pianę z białek i znowu delikatnie połączyć składniki.
  Masę podzielić na 2 części, jedna pozostaje waniliowa, a do drugiej wlać rozpuszczoną kawę – będzie pysznie kawowa.
  Foremkę podłużną ( 40 / 10 cm) wyłożyć folią spożywczą, na dno ułożyć umyte wcześniej i pokrojone truskawki, wlać masę białą, znowu truskawki, po łyżce na przemian masa waniliowa i kawowa, na wierzch pozostałą masę kawową.
  
  
• 2. Powierzchnię wyrównać i wstawić do zamrażalnika na minimum 3 godziny. Wyłożyć na paterę, zdjąć folię.
  Przed podaniem poczekać parę minut aż zacznie lekko topnieć, na tym polega urok tego deseru, nie są to lody tylko deser „pół zimny”, tak podają wszelkie źródła.
  Kroić nożem zamaczanym we wrzątku, wtedy kawałki będą gładziutkie i równe.
  Polać musem ze zblendowanych kiwi.