Ser z kwaśnego mleka z Häme - Sour milk cheese from Häme
- 60 min
Z Lahti przywiozłam małą książeczkę, która w bardzo inspirujący sposób przedstawia ten region, a dodatkowo zawiera przepisy na oryginalne dania fińskie. Bardzo zaciekawił mnie ser z Häme, który postanowiłam zrobić. To naprawdę ciekawy smak i już wiem, że będę go robiła częściej i zmieniała według s
- 60 min
Składniki:
- Ser z kwaśnego mleka z Häme
Składniki:
3 l mleka
1 l kwaśnego mleka
1 łyżeczka soli
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ser z kwaśnego mleka z häme - sour milk cheese from häme - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- zagotuj mleko, dodaj kwaśne mleko, wymieszaj (w przepisie jest mowa o mleku ukwaszonym przynajmniej przez 4 dni, czyli ma być raczej bardzo kwaśne)
- chwilę pogotuj na lekkim ogniu
- zdejmij garnek i pozostaw do wystudzenia na około 1-2 godziny
- odlej większość serwatki, dodaj łyżeczkę soli i delikatnie wymieszaj
- do duże sitko wyłóż gazą i delikatnie wlej ser, który pozostaw do schłodzenia i "odciśnięcia" na 24 godziny
- lekko natłuść blaszkę do pieczenia i wyłóż na nią odsączony ser
- piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45-50 min.
Porady
Moja rada: - ser można również piec na grillu - doskonale smakuje z dodatkiem żurawiny - ser możesz również zawinąć w gazę i powiesić nad garnkiem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze