Serca duszone po hiszpańsku
- 60 min
Przepis otrzymałam od mojej cioci, która posiada przeróżne przepisy kulinarne.
- 60 min
Składniki:
- 1/2 kg serc wieprzowych
10 dkg pieczarek
1/2 szklanki wina białego
2 cebule
1 marchewka
1 pietruszka,
1/2 selera małego
2 łyżki kopru posiekanego
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka vegety
Po 1 łyżeczce papryki w proszku łagodnej i słodkiej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
sól.pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Serca duszone po hiszpańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Serca dokładnie opłukać, pokroić na mniejsze kawałki, natrzeć solą i pieprzem. Odstawić na 20 min. Cebulę i pieczarki pokroić w kostkę. Warzywa opłukać , zetrzeć na tartce jarzynowej .
- 2. Rozgrzać tłuszcz obsmażyć serca , przełożyć do garnka z warzywami, podlać szklanką wody i winem, dusić pod przykryciem około 40 min. Na tłuszczu podsmażyć cebulę i pieczarki, dodać koncentrat pomidorowy , papryki i przełożyć do garnka z sercami. Wsypać tymianek vegetę.
- 3. Wszystko dusić pod przykryciem, uzupełniając w trakcie wodą ciepłą. Przyprawić do smaku. Przed podanie posypać koperkiem. Podawać z ziemniakami i surówką.
Porady
Można pod koniec duszenia wlać śmietanę , zagotować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze