Deser z serka ricotta z galaretką i mandarynką
Bardzo smaczny i dekoracyjny, chociaż prosty w wykonaniu, deser z serka ricotta z dodatkiem zielonej galaretki i cząstek mandarynki.
Składniki:
- 1 opakowanie sera ricotta (240 g)
1 małe opakowanie mandarynek w syropie (120g) lub 1 mandarynka
1 zielona galaretka (np. agrestowa)
12 ciasteczek Amarettini lub 3 czubate łyżki pokruszonych herbatników
1 czubata łyżeczka cukru pudru
3 ażurki czekoladowe
3 listki mięty
ew. odrobina zielonego barwnika spożywczego
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Deser z serka ricotta z galaretką i mandarynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody. Jeśli galaretka jest zbyt blada, możemy "poprawić" kolor dodając odrobinę zielonego barwnika spożywczego. Wlewamy do głębokiego talerza i odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.
- 2. Serek rozgniatamy widelcem, dodajemy 4 łyżki syropu z mandarynek (lub soku ze świeżej mandarynki) i cukier puder, miksujemy blenderem na gładką masę. Przekładamy ją do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki.
- 3. Deser układamy w 3 pucharkach w następującej kolejności: na dno rozkruszamy po 3 ciasteczka Amarettini lub wkładamy po czubatej łyżce pokruszonych herbatników. Następnie wyciskamy trochę masy serowej, na nią wykładamy łyżeczką kawałki galaretki, na galaretkę znowu wyciskamy masę serową. Na wierzch wykładamy cząstki mandarynki odsączone z syropu (lub cząstki świeżej mandarynki obrane z zewnętrznych błonek). Każdą porcję ozdabiamy czekoladowym ażurkiem i listkiem mięty.
Porady
Deser możemy układać dowolnie. Na przykład: ciasteczka, ser, galaretka, mandarynki i jeszcze na wierzchu ciasteczka, jak widać na zdjęciach w dolnym rzędzie). Z podanej ilości składników otrzymałam 2 desery przygotowane wg przepisu i 2 przygotowane sposobem opisanym powyżej. Zamiast mandarynek można użyć innych owoców w syropie, np. brzoskwiń lub moreli pokrojonych na nieduże kawałki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Dwukolorowy sernik z serka gotowanego z brzoskwiniami i galaretką
Taki serek na sernik gotuje często , bo można wyczarować z niego wspaniałe desery . Przepis mam z trzydzieści lat i chętnie sięgnę po niego wiele razy. Dziś na olejowym cieście , z dodatkiem kakao , brzoskwiniami i galaretką tworzy smakołyk , któremu trudno się oprzeć.
Komentarze