Serniczek z rabarbarem na jogurtowym cieście.

Izabela27

Przepyszne połączenie sernika i rabarbaru z delikatnym jogurtowym ciastem.

Składniki:

Ciasto jogurtowe:
1 szklanka jogurtu naturalnego
kostka masła (200g)
4 jajka
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 szklanki mąki
Masa serowa:
1/2 kg sera
4 jajka
1 łyzka mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
pół szklanki rodzynek
3 łodygi rabarbaru
bułka tarta

Serniczek z rabarbarem na jogurtowym cieście. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wszystkie suche składniki na ciasto wsypujemy do miski i mieszamy, wlewamy jogurt naturalny, roztopione i ostudzone masło, wbijamy jajka i miksujemy na gładką mase.
2. Zółtka ucieramy z cukrami, następnie dodajemy ser podwójnie zmielony. Z białek i szczypty soli ubijamy na sztywną piane, i delikatnie dodajemy do sera mieszając łyżka, wsypujemy rodzynki.
3. Ciasto wykładamy na blaszke (ja użyłam blaszki25/35) wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy bułka tartą po wierzchu, rozkładamy oczyszczony i pokrojony w kostke rabarbar. Na wierzchu wykładamy łyżką ser.
Pieczemy 1 godzine w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 *.

Porady

Jeśli nie lubimy rodzynek możemy je pominąć lub dodać skórke pomarańczową. Ser możemy rozsmarować lub kłaść kleksy łyżką. Ciasto możemy posypać cukrem pudrem.