Sernik
- 60 min
w/g starej receptury z archiwum mojej Babci
- 60 min
Składniki:
- Ciasto :
masło 200 g
cukier 250 g
mąka pszenna 750 g
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
żółtka z 4 jaj
kakao ciemne 2 łyżki
Ser :
cukier 500 g
twaróg półtłusty 1 kg
jaja 8 szt.
mąka ziemniaczana 2 kopiaste łyżki
masło 150 g
cukier wanilinowy 1 torebka
rodzynki 100 g
cukier puder do posypania
dodatkowo : tłuszcz do wysmarowania blaszki i bułka tarta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
- 3. Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części, dodając do jednej z nich kakao
-
- 5. Masa serowa : Twaróg mielimy dwukrotnie przez maszynkę
- 6. Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym, dodajemy miękkie masło i wszystko dokładnie łączymy
- 7. Ubitą masę łączymy z ze zmielonym twarogiem, mąką ziemniaczaną i rodzynkami i wszystkie składniki mieszamy
- 8. Prostokątną blachę ( 38 cm x 25 cm) smarujemy tłuszczem, posypujemy tartą bułką i na tarce o grubych oczkach ścieramy białą kulę ciasta
- 9. Na starte ciasto wykładamy masę serową a na masę ścieramy na tarce ciemną kulę ciasta
- 10. Wstawiamy sernik do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C. i pieczemy ciasto około 1,5 h
-
Porady
gdyby po dosypaniu do ciasta kakao ciasto było za suche można dodać 1 łyżkę śmietany lub jogurtu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik wiedeński
Perfekcyjny sernik wiedeński. Żółty od ilości jajek i lekki od ubitej piany. Polecam sernik wiedeński z nutą cytrynową, rodzynkami oraz kruchym spodem. Sernik wiedeński wg różnych przepisów posiada kruchy spód, a raz nie. Polecam moją sprawdzoną recepturę, jak zrobić sernik wiedeński.
Komentarze