SERNIK

60 min

Kamila Tęczar

To bardzo pyszne ciasto, pięknie wygląda i zawsze się udaje. Gdy zrobiłam je pierwszy raz na Święta to zrobiło ono wielką furorę i następnie proszono mnie o przepis.

60 min

Składniki:

Ciasto:
30 dkg mąki
10 dkg margaryny
10 dkg cukru pudru
1 łyzka smalcu
2 żółtka
1 jajo
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ser:
1,30kg sera (2 wiaderka lub normalny 2 kostki zmielony)
1/2 szklanka oleju
40 dkg cukru
1 szklanka mleka
1 szklanka słodkiej śmietany
4 żółtka
2 jaja
2 budynie śmietankowe
Wkładka orzechowa:
5 dkg orzechów posiekanych w kostkę
8 dkg orzechów zmielonych
6 białek
5 łyżek cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka bułki tartej
Masa:
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
2 żółtka
2 czekolady mleczne
2 łyżki spirytusu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto: zagnieść jak ciasto kruche i wyłożyć nim dno formy i boki.
Ser: Budynie rozpuścić w mleku, następnie wszystko wymieszać w malakserze (dać na 2 razy). Na wierzch sernika przed upieczeniem zrobić wkładkę orzechową.
Wkładka orzechowa: Białka ubić z szczyptą soli na sztywno. Następnie dodać cukier i resztę składników. Zrobioną wkładkę delikatnie wykładać na wylany już ser w formie i piec 90minut w 180oC.
Masa: budyń rozpuścić w 1/2 szklance mleka, dodać mąkę i żółtka. Dobrze wymieszane i roztarte wlać na gotujące się mleko z cukrem, dobrze zaparzyć (mieszać). Ostudzić budyń i stopniowo dodawać do utartej 1 kostki masła (dobrze utrzeć) na końcu dodać 2 łyżki spirytusu.
Gdy sernik ostygnie na zimny wyłożyć masę, zetrzeć grubo czekoladę i posypać po wierzchu masy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

CIASTO "KAMCI"

SZARLOTKA "OLI"

PĄCZUSIE SERCUSIE :)

WALENTYNKOWE PARÓWKI Z JAJKIEM

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.27 (369 ocen)

Sernik królewski

BARB Sernik królewski to zdecydowany faworyt wśród serników. Jest prosty do zrobienia i efektowny. Elegancki król serników jest wart wielu zachwytów, dlatego szczerze polecam! 1 godz. 10 min