Sernik Babci Krysi
- 1 godz. 10 min
Tajny (już nie tak bardzo ;)) przepis na sernik Babci Krysi w polewie z serka mascarpone
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na kwadratową formę o boku 24 cm:
1 kg sera półtłustego, odciśniętego
300 g cukru pudru
250 g masła
10 jajek
1 op. cukru wanilinowego
50 g skórki pomarańczowej
100 g rodzynek
garść posiekanych orzechów włoskich
na polewę:
250 g serka mascarpone
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
dodatkowo:
masło do wysmarowania formy
wiórki kokosowe do posypania formy
CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN +chłodzenie
POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI
Wystaw ocenę:
4.49 (198 ocen)
Sernik babci krysi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Formę dokładnie smarujemy masłem i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ser przepuszczamy RAZ przez maszynkę do mięsa wraz z masłem. Jajka ubijamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą jasną masę. Cały czas ubijając, łyżka po łyżce dodajemy ser. Miksujemy jedynie do połączenia składników. Wsypujemy skórkę pomarańczy, rodzynki i orzechy włoskie i dokładnie mieszamy. Przelewamy do formy.
- 2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni Celsjusza. Sernik pieczemy ok. 60 minut, aż środek będzie sprężysty, a krawędzie zarumienione. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
- 3. Wszystkie składniki na polewę dokładnie ze sobą mieszamy. Wykładamy na wystudzony sernik, wyrównujemy, ewentualnie dekorujemy skórką pomarańczy i/lub migdałami. Wkładamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ptasie mleczko babci Krysi
Pamiętam to ciasto z dzieciństwa, jak babcia czy mama trzepały w misce piankę i nie tak jak teraz mikserem, tylko trzepaczką, aż ręka bolała…postanowiłam wrócić do smaków dzieciństwa i upiec zwykły biszkopt,punktem kulminacyjnym tego ciasta jest pyszna pianka z mleka zagęszczonego słodzonego i galaretek...
Ptasie mleczko babci Krysi.
Pamiętam to ciasto z dzieciństwa, jak babcia czy mama trzepały w misce piankę i nie tak jak teraz mikserem, tylko trzepaczką ręczną, aż ręka bolała… Postanowiłam wrócić do smaków dzieciństwa i upiec ptasie mleczko z truskawkami Babci Krysi, które jest proste i bardzo smaczne. Jedno jest pewne taki deser...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze