Sernik bananowy
- 50 min
Połączenie banana z czekoladą jest rozkoszą dla podniebienia.
- 50 min
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
4 jajka
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę bananowo-serową
3 dojrzałe banany
1 kg twarogu drobno zmielonego (ja użyłam gotowej masy serowej)
2 opakowania cukru wanilinowego
4 jajka
1 budyń waniliowy
1 kostka margaryny
3/4 szkl cukru
1/4 szkl mleka
banany do obłożenia ciasta (3-4 sztuki)
pół cytryny
2 galaretki bananowe (cytrynowe ewentualnie)
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Sernik bananowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt:Ustawić piekarnik na 180 stopni. Oddzielić białka od żółtek, następnie ubić białka mikserem na najwyższych obrotach, pod koniec ubijania wsypać cukier cały czas miksując. Następnie dodawać żółtka pojedynczo. Na koniec dodać mąki i proszek do pieczenia i chwilę jeszcze obijać na mniejszych obrotach. Piec ok 15 minut w 180 stopniach.
- 2. Masa: W garnku na małym ogniu rozpuścić masło, dodać twaróg i banany rozgniecione widelcem i wymieszać mikserem do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodać cukier i wymieszać, cały czas gotując na małym ogniu. Dodawać jajka pojedynczo miksując, uważając by się nie ścięły. Dodać cukier waniliowy i doprowadzić do zagotowania. W międzyczasie rozrobić budyń w mleku i dodać go do gotującej się masy szybko miksując gotować jeszcze chwilkę, a gdy masa zacznie gęstnieć wlać na biszkopt.
- 3. Kiedy masa wystygnie pokroić banany na plasterki, skropić je wyciśniętym sokiem z cytryny i użożyć na masie serowej. 2 galaretki rozpuścić w 0,75 l wody i kiedy zaczną tężeć polać nimi banany. Wstawić do lodówki by całość stężała.
Porady
Przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze