Sernik gotowany inaczej

JustKuchcik

Sernik gotowany, jednak bez dodatku mąki czy budyniu. Do zestalenia masy posłużyła galaretka ananasowa. Spód ciasta przygotowany z płatków owsianych i słodkiego kajmaku. Na wierzchu galaretka wiśniowa z musem z rabarbaru. Całość tworzy niezwykle pyszną kompozycję smakową.

Składniki:

Spód owsiany:
500 g płatków owsianych górskich
400 g masy krówkowej o smaku tardycyjnym (kajmak)
250 g masła lub margaryny
5 łyżek mleka

Masa twarogowa:
1 kg twarogu śmietankowego 4% tłuszczu (nie wymagający mielenia)
250 g masła lub margaryny
5 jajek
4 opakowania galaretki ananasowej (na 1/2 L wody każde)
2 i 1/2 szklanki wrzątku

Galaretka z rabarbarem:
100 g rabarbaru
2/3 szklanki wody
2 opakowania galaretki wiśniowej (na 1/2 L wody każde)
1 i 1/2 szklanki wrzątku

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Sernik na zimno Desery Galaretki Mus Kajmak Musy

Sernik gotowany inaczej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zrumienić na suchej patelni i wystudzić.
2. Do przygotowania spodu tłuszcz rozpuścić, dodać kajmak i mleko. Mieszając, podgrzewać do uzyskania jednolitej masy. Zdjąć z ognia. Dodać płatki i dokładnie wymieszać.
3. Przygotowaną masę przełożyć do formy (24 x 42) wyścielonej papierem do pieczenia. Gdy przestygnie, włożyć do lodówki do zestalenia.
4. By przygotować masę twarogową, wszystkie opakowania galaretki ananasowej rozpuścić we wrzątku. W garnku rozpuścić tłuszcz. Dodać ser i jajka. Dokładnie wymieszać. Całość zagotować, mieszając. Następnie dodać przygotowaną galaretkę (może być gorąca lub lekko przestudzona). Dokładnie wymieszać.
5. Wystudzoną masę twarogową lub już tężejącą wyłożyć na przygotowany spód. Formę ponownie włożyć do lodówki, by masa stężała.
6. Rabarbar pokroić na kawałki, zalać wodą (2/3 szklanki) - gotować 10 min. Lekko wystudzić i zblendować. Oba opakowania galaretki wiśniowej rozpuścić we wrzątku, dodać mus z rabarbaru - wymieszać.
7. Tężejącą galaretkę wyłożyć na masę twarogową. Ciasto włożyć do lodówki, by galaretka całkowicie stężała.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Galaretka Masa Masa krówkowa Płatki Rabarbar Ser biały Śmietana Twaróg Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śląska w zalewie

Sałatka jajeczna z szynką, porem, selerem, koperkiem i prażonym słonecznikiem

Siekane kotlety z parówek

Pasta jajeczna z wędzonką, warzywami, lubczykiem i prażonymi ziarnami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Bez pieczenia Na zimno Na zimno

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Różowy sernik gotowany

slodkokwasnakuchnia Zapraszam na pyszny sernik gotowany w pięknym różowym kolorze. Ostatnio zakochałam się w sernikach gotowanych i co jakiś czas robię je w innej formie. Polecam 2 godz.

4.51 (187 ocen)

sernik gotowany na krakersach

klementynka Jedno z najbardziej ekspresowych ciast, obala mit, że sernik jest trudny. Co prawda do idealnego pieczonego sernika mu daleko ale jako ciasto na zimno niczego mu nie brakuje. Jest lekkie, słone krakersy w słodkiej masie serowej grają doskonale. Zwłaszcza, że smaku dopełnia lekko kwaśny wiśniowy wierzch.... 30 min

4.43 (209 ocen)

Kajmakowy sernik gotowany z orzechami

Mniam1 Kajmakowy sernik gotowany na kruchym, dwukolorowym cieście, w którym znalazł się kajmak i orzechy. Smaczne ciasto kajmakowe składające się z kilku pysznych warstw. 1 godz. 30 min