Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami

Sernik gotowany na biszkopcie z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Odzielić żółtka od białek.
• 2. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodając po jednym żółtku, dalej ubijać.
• 3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do piany, delikatnie wymieszać.
• 4. Wylać ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę o wymiarach 39,5 x 23,5 cm.
• 5. Wstawić ciasto do piekarnika, piec 35 minut w 175 stop.
• 6. Upieczone i ostudzone ciasto, przekroić na połowę.
• 7. Masa serowa: Ser zemleć w maszynce 2 razy. Utrzeć masło z cukrem, następnie dodać żółtka, zmiksować.
• 8. Do utartego masła, dodawać po łyżce sera, cały czas ucierać.
• 9. Białka ubić na sztywno, dodać do sera, delikatnie wymieszać.
• 10. Przełożyć masę serową do garnka, mieszając na wolnym ogniu zagotować.
• 11. Budyń rozmieszać w mleku, wlać do masy serowej, mieszając doprowadzić do zagotowania.
• 12. Gorącą masę serową wylać na biszkopt, przykryć drugą częścią biszkoptu i wyłożyć resztę masy, odstawić do zastygnięcia.
• 13. Galaretki rozmieszać w gotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia.
• 14. Truskawki umyć, oszypułkować, osączyć, ułożyć na masie serowej, zalać galaretką.
  
• 15. Odstawić ciasto do lodówki , najlepiej na całą noc.