Sernik jagodowy
Mamy z żoną wiele wspólnych pasji. Jedną z nich jest gotowanie. Sporo przepisów przywozimy z zagranicy.
Składniki:
- Na spód:
● 9 całych ciemnych herbatników maślanych
● 1/2 szkl. płatków owsianych
● 3 łyżki brązowego cukru
● szczypta soli
● 5 łyżek roztopionego masła
● łyżeczka olejku wanil.
Nadzienie:
● czubata łyżka żelatyny
● 3/4 szkl. cukru
● 35 dag serka kremowego (o temp. pokojowej)
● 1 szkl. gęstej kremówki
● łyżka soku z cytryny
● 3 szkl. jagód
Na wierzch:
● 1 szkl. schłodzonej śmietany kremówki
● łyżka cukru
● 2 szkl. jagód
● 2/3 szkl. dżemu jagodowego
Sernik jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód: herbatniki rozdrabniamy, mieszamy z cukrem, solą, płatkami i olejkiem i zagniatamy z masłem. Wylepiamy dno tortownicy (śr. 23 cm). Pieczemy ok. 12 minut (na złoto) w 180 °C. Studzimy.
- 2. Nadzienie: żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Kremówkę miksujemy z cukrem, serkiem i sokiem z cytryny. Nie przerywając miksowania, dodajemy jagody, a następnie stopniowo gorącą żelatynę. Wykładamy na spód. Przykrywamy, wstawiamy na noc do lodówki. Sernik oddzielamy nożem od ścianek tortownicy, zdejmujemy obręcz.
- 3. Wierzch: kremówkę ubijamy z cukrem, wykładamy na sernik, rozsmarowujemy. Dżem podgrzewamy, mieszamy z jagodami i wykładamy na wierzch, zostawiając 1-cm wolny brzeg. Chłodzimy minimum godzinę (najlepiej dobę).
Komentarze