Pyszny, mocno wilgotny sernik z dodatkiem białej czekolady na mocno cytrynowym spodzie. Po prostu pyszności !! Sernik najlepiej smakuje na 2-3 dzien
Składniki:
Spód:
175 g margaryny bądź masło
1 op. cukru wanilinowego
150 g cukru
3 jajka
200 g mąki
75 g mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki mleka
2 cytryny
Masa serowa:
150 g margaryny bądź masla
80 g cukru
1000-1100 g sera białego twarogowego zmielonego 2-krotnie
8 jajek
200 g białej czekolady
2 łyżki mąki pszennej
ok 1 szkl mleka
Sernik marzenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Spód:
Tłuszcz w temp. pokojowej utrzyj w misce z cukrami, jajami na pienistą masę.
2.Mąkę ziemniaczaną przesiej z mąką i proszkiem do pieczenia oraz solą
3.Dodawac do masy na zmianę z mlekiem - ucierac
4.cytryny sparzyć, otrzeć z nich skórkę dodać do ciasta, oraz dodaj 1 łyżeczkę soku z cytryny.Dobrze wymieszać
5.Blachę nasmarowac tłuszczem i obsypac bułką tartą. Na tak przygotowaną blachę wylej ciasto. Piecz 10-15 min w 180 stopniach
6.Masa serowa:
jajka oddziel od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.
7.W misce utrzyj maslo z cukrem, dodawaj stopniowo żółtka, następnie ser i mleko - cały czas ucierając.( masa ma byc nie za rzadka) Na koniec dodaj mąkę.
8.Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
9.Do masy serowej dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj łyżką drewnianą
10.Masę serową wylej na ciasto. Piecz ok. 1 godz w 180-185 stopniach ( góra-dół) do suchego patyczka.
Po upieczeniu, uchyl delikatnie drzwi piekarnik i tak studź sernik
11.Czekoladę z mlekiem rozpuśc w kąpieli wodnej, polej wystudzony sernik
Komentarze