Sernik pod bezową czapą
- 30 min
Składniki:
- ciasto
mąka 1 szkl
masło 15 dkg
żółtko 1 szt
cukier 1 łyżka
proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
masa serowa
żółtka 5 szt
cukier 3/4 szkl
cukier waniliowy 1 szt
twaróg mielony 0,5 kg
masło 5 dkg
mąka pszenna 2 łyżki
budyń waniliowy 1 szt
białka 3 szt
cukier 3 łyżki
piana
białka 3 szt
cukier 2 łyżki
żurawina 100 gr
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Sernik pod bezową czapą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód : Z podanych składników zagnieść ciasto,białko odłożyć do osobnego naczynia. Ciastem wylepić okrągłą tortownicę o średnicy 20 cm i podpiec na złoty kolor w 190 st około 15 min.
- 2. Masa serowa : Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową.
- 3. Połowę masy wylać na podpieczony spód, posypać żurawiną i uzupełnić resztą masy serowej.
- 4. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st.C. Na 15 min. Przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Notka redakcyjna
PPWS_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
jabłecznik pod bezową czapą
Jabłecznika specjalnie zachwalać nie trzeba, to jedno z tych ciast, które smakują każdemu. Na tym jabłeczniku była bardzo gruba warstwa bezy, z wierzchu chrupiąca a w środku lekka i puszysta jak pianka. Ciasto wspaniale smakowało jeszcze gorące, z gałką lodów waniliowych. Pycha!
Sernik na korzennej kruszonce pod śniegową czapą
Sernik o korzennej delikatnej nucie , z masą serową bez zbędnych składników, pod śniegową mocno waniliową czapą, to propozycja na świąteczny stół, ale nie tylko, całość komponuje się znakomicie, jeden z lepszych serników który polecam dla amatorów serowych smaków. Warty wypróbowania!
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze