Sernik z chałwą, rabarbarem i sezamem

Sernik z chałwą, rabarbarem i sezamem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki przeznaczone na ciasto zagnieść. Masą wylepić formę (24 x 42) wyścieloną papierem do pieczenia. Wierzch wysypać bułką tartą, wyłożyć połową rabarbaru pokrojonego na małe kawałki.
• 2. Następnie dokończyć przygotowywanie masy z chałwą - masło utrzeć z chałwą i cukrem, dołożyć przygotowaną mieszankę i całość dokładnie utrzeć.
• 3. Masę wyłożyć na rabarbar. Formę włożyć do piekarnika na 20 min (180 st. C).
• 4. Na masę serową utrzeć następujące składniki - serek, masło, żółtka, cukier, aromat. Białka ubić na sztywno z mąką ziemniaczaną i szczyptą soli. Dodać do utartego serka z dodatkami i delikatnie wymieszać.
• 5. Ciasto wyjąć z piekarnika.
• 6. Na wstępnie podpieczone wyłożyć masę serową. Wierz równomiernie wysypać pozostałym drobno pokrojonym rabarbarem.
• 7. Włożyć do piekarnika na 30 min (180 st. C).
• 8. Na piankę 4 białka ubić z cukrem, szczyptą soli i proszkiem budyniowym. Wsypać sezam i delikatnie wymieszać. Sernik wyjąć z piekarnika, wierzch pokryć pianą.
• 9. Całość piec jeszcze 20 min (180 st. C).
• 10. W celu przygotowania masy z chałwą dokładnie wymieszać jogurt, jajka i kaszę mannę. Całość odłożyć na co najmniej 1 godzinę, by grysik napęczniał. Dla wygody mieszankę można przygotować poprzedniego dnia wieczorem i włożyć na noc do lodówki.