Sernik z galaretką i owocami
- 40 min
Smaczny sernik, który jest zawsze obecny na moim świątecznym stole. Smakuje domownikom oraz gościom, bo jest wilgotny i aromatyczny.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Ser:
1 kg białego sera
4 jajka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki budyniu wiśniowego
aromat pomarańczowy
2 łyżki ciemnego kakao
1/2 kostki stopionej margaryny lub masła
Dekoracja:
2 jednakowe galaretki owocowe
owoce z puszki lub świeże
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z galaretką i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie ciasta:
Z białek ubić sztywną pianę, nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy oraz po 1 żółtku.
Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, olej-delikatnie wymieszać łyżką. Nie ubijać już.
Ciasto wylać na blachę (37x21) wysmarowaną tłuszczem . -
2.
Ser:
Jajka utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo 2 x zmielony ser biały . Następnie wsypać budyń oraz wlać aromat. Ilość cukru regulować, zależy od kwaśności sera.
Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao. -
3.
Składanie ciasta przed pieczeniem:
Ser wyłożyć na biszkopt, delikatnie wymieszać jasny i ciemny widelcem, tworząc efekt marmurku.
Piec w temp. 200 stopni C przez ok. 1 godz.
Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone.
Zostawić jeszcze chwilę w wyłączonym piecu, aby sernik nie opadł -
4.
Po wystudzeniu na wierzch ciasta poukładać owoce z puszki (morele, brzoskwinie lub sezonowe: truskawki, maliny, jagody, winogrono) zalać rozpuszczoną galaretką ( 2 galaretki jednakowe ).
Ciasto schłodzić w lodówce.
Krajać dekoracyjne romby. Układać na paterze szklanej. -
-
Porady
Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie według przepisu na opakowaniu. Pamiętajmy jednak, że latem wody dodajemy nieco mniej, aby szybciej stężała. Owoce de dekoracji mogą być różne. Sernik równie pysznie smakuje z truskawkami, bananami, jak i tymi z puszki. Wtedy je dokładnie osączamy z zalewy. Ser biały możemy już kupić gotowy, zmielony i doprawiony- według uznania. Aromat do sera może być również cytrynowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z galaretką
Sernik pieczony z galaretką to klasyk z wieloletnią tradycją. Pojawia się na naszych stołach już od lat i przygotowywały go zarówno nasze mamy jak i babcie. Sernik z galaretką to ciasto, które smakuje każdemu i sprawdzi się na każdą okazję. Z takim serniczkiem filiżanka kawy smakuje jeszcze lepiej.
Komentarze