Sernik z mandarynkami i rodzynkami pod bezową czapa
- 30 min
Składniki:
- ciasto
mąka 1 szkl
masło 15 dkg
żółtko 1 szt
cukier 1 łyżka
proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
masa serowa
żółtka 5 szt
cukier 3/4 szkl
cukier waniliowy 1 szt
twaróg mielony 0,5 kg
masło 5 dkg
mąka pszenna 2 łyżki
budyń waniliowy 1 szt
białka 3 szt
cukier 3 łyżki
piana
białka 3 szt
cukier 2 łyżki
mandarynki w puszce 1 szt
rodzynki 100 gr
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z mandarynkami i rodzynkami pod bezową czapa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód :
Z podanych składników zagnieść ciasto,białko odłożyć do osobnego naczynia. Ciastem wylepić okrągłą tortownicę o średnicy 20 cm i podpiec na złoty kolor w 190 st. -
2.
Masa serowa :
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać twaróg i zmiksować na gładką masę. Następnie dosypać budyń w proszku, mąkę, dolać roztopione masło. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, połączyć delikatnie łyżką z masą serową. - 3. Połowę masy wylać na podpieczony spód, ułożyć mandarynki i przesypać rodzynkami, uzupełnić resztą masy serowej.
- 4. Piec ok. 50-55 min. w piekarniku o temp. 180 st.C. Na 15 min. Przed końcem pieczenia posmarować sernik pianą ubitą z 3 pozostałych białek z 3 łyżkami cukru.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z rodzynkami
Sernik jest ulubionym ciastem w moim domu i co pewien czas staram się przygotować coś nowego. Do wykonania dobrego sernika potrzebny jest oczywiście prawdziwy, dobry ser twarogowy. Najlepiej kupić taki w kostce i go zmielić, odradzam rzadkie sery wiaderkowe, ja używam z wiaderka ser Hanusi firmy M..
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze