Sezon na maliny trwa dość długo, praktycznie do pierwszych przymrozków, więc zdążycie zrobić jeszcze sernik z malinami. Mam nadzieję, że nie zanudzam Was sernikami :) Wilgotna warstwa serowa z orzeźwiającymi malinami otulona mocno kakaowym kruchym ciastem to bardzo udane połączenie.
Sernik z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto kakaowe:
Do miski wsypać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier, dodać masło i żółtka. Zagnieść jednolite ciasto.Podzielić na 3 części. Dwie z nich równo wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 20 cm. Pozostałą część ciasta włożyć do zamrażarki. Tortownicę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180°C, piec ok. 20 minut.
2.Masa serowa:
Do miski wyłożyć ser, dodać całe jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną i olej, krótko zmiksować. Wylać na podpieczony kakaowy spód. Na wierzch gęsto wyłożyć maliny (otworkami do góry). Z zamrażarki wyjąć pozostałe kakaowe ciasto, zetrzeć na tace na wierzch sernika. Ponownie wstawić do piekarnika, piec jeszcze 60 minut. Ostudzony sernik posypać po wierzchu cukrem pudrem.
Komentarze