SERNIK Z PALONYM MASŁEM
- 60 min
Palone masło nadaje mu orzechowego posmaku.Jest niesamowicie delikatny, kremowy …. a zapieczony na górze brązowy cukier sprawia, że na myśl przychodzi nam najlepsze creme brulle.Jest niesamowicie łatwy do zrobienia!
- 60 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
SPÓD:
* orzechy włoskie - 100 g
* bułka tarta - 0,5 szkl
* cukier - 4 łyżki
* sól - 1 szczypta
* masło - 80 g
MASA SEROWA:
* masło min. 82% - 150 g
* drobny cukier - o,5 szkl
* serek Philadelphia - 500 g
* jajko - 4 szt
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik z palonym masłem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
SPÓD:
Orzechy prażymy na suchej patelni, miksujemy na "pył".
Masło topimy na patelni, dodajemy bułkę tartą, cukier i sól, smażymy do lekkiego zrumieniania, dodajemy orzechy, dokładnie mieszamy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ugniatamy, chłodzimy w lodówce.
MASA SEROWA:
Masło roztapiamy na patelni z jasnym dnem, kiedy zacznie się pienić mieszamy i smażymy do momentu aż uzyska brązowo-karmelowy kolor ( uważajmy, by go nie spalić! ). Studzimy.
Do miski wsypujemy cukier, dodajemy masło, miksujemy, a następnie dodajemy serek ii jajka - wszystko razem ucieramy ( nie robimy tego długo i na mocnych obrotach, by nie napowietrzyć masy! .
Przelewamy o tortownicy i pieczemy 50 min / 150 C - robimy to w kąpieli wodnej - dzięki czemu ciasto będzie idealnie równe!
Chłodzimy, a przed podaniem posypujemy brązowym cukrem i opalamy palnikiem.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2017Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Sernik z palonym masłem
Sernik niezwykłym spodem i ciekawym dodatkiem - palonym (nie spalonym ;)) masłem. Zupełnie inny jest też tutaj spód sernika zrobiony z bułki tartej i masła - zapewniam, że doskonale tutaj pasuje :) Cały sernik ma dość wyraźny, maślany smak. Przepis lekko zmieniony z gazety kulinarnej.
Sernik z palonym masłem na spodzie z bułki tartej
To jeden z moich najlepszych i ulubionych serników! Jest po prostu przepyszny i zawsze znika w ciągu... jednego dnia. Aksamitny, delikatny, kremowy, taki maślany - wprost rozpływa się w ustach. Obłędnie też pachnie i doskonale się kroi. Spód z bułki tartej także należy do najsmaczniejszych.
Kluseczki serowe z czosnkiem niedźwiedzim i palonym masłem
Wiosną poszukujemy świeżości, koloru i lekkości na talerzu. W ten schemat idealnie wpisuje się czosnek niedźwiedzi - pierwsza wiosenna nowalijka, która pojawia się na przełomie lutego i marca. Prawdziwy cud natury, z którego można wyczarować wiele fantastycznych i zdrowych potraw. Dziś na talerzu proste,...
Komentarze