Sernik z ricotty z migdałami
- 30 min
Wystarczy wszystkie składniki tylko wymieszać i sernik gotowy. Jest to doskonały przepis dla osób, które twierdzą, że im serniki się nie udają, ten uda się zawsze i każdemu. Bez proszku do pieczenia.
- 30 min
Składniki:
- CIASTO:
mąka tortowa - 220 g
mąka ziemniaczana - 110 g
miękkie masło - 220 g
cukier puder - 90 g
MASA SEROWA:
ser ricotta - 750 g
serek mascarpone - 250 g
mielone migdały - 100 g
cukier puder - 100 g
jajka duże - 3 szt.
mąka ziemniaczana - 2 łyżki
kandyzowana skórka pomarańczowa - 50 g
płatki migdałowe - 25 g
Wystaw ocenę:
4.51 (192 ocen)
Sernik z ricotty z migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. CIASTO: miękkie masło i cukier puder ucieramy mikserem ok.5 minut. Dodajemy obie mąki i chwilę miksujemy na wolnych obrotach miksera. Z ciasta robimy kulę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- 2. Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a obręcz posmarować masłem i obsypać kaszą manną. Ciasto wyjąć z lodówki i wylepić nim dno tortownicy. Nakłuć widelcem ciasto, włożyć arkusz folii aluminiowej lub papieru do pieczenia, wsypać fasolki przeznaczone wyłącznie do pieczenia. Wstawić formę do rozgrzanego piekarnika do 190* C, piec 10 minut. Usunąć folię i piec kolejne 10 minut. Ostudzić.
- 3. MASA SEROWA: wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.
- 4. Masę serową wyłożyć na ostudzony kruchy spód. Wyrównać wierzch ciasta. Posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180*C, piec 45 minut. Delikatnie otwierać drzwiczki piekarnika, następnie studzić w otwartym piekarniku.
Porady
*ser ricotta i mascarpone można zastąpić dając 1 kg sera twarogowego „Piątnica”, sernik będzie równie smaczny
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze